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ぶどう品種: ジビッボ
アルコール度数: 42% vol.
ペアリング 食事の最後にフルーツとグラッパというのは、定番の組み合わせです。
新鮮なフルーツ(桃、梨、りんご、パイナップル、ベリー類)は、若くて香りのよいグラッパとよく合います。
スーパー単一品種で生産されたグラッパとジビッボ・ポマース または マスカット・オブ・アレキサンドリア は、エジプトで生まれた古代の香り高い白ぶどうの品種で、フェニキア人によってシチリアに持ち込まれました。 ジビッボは は、シチリア島西部のトラーパニ地方やパンテレリア島で栽培されている最も古いブドウの木の一つです。 気候は地中海性気候で、冬は温暖で雨が少なく、夏は非常に暑く、風が強い。土壌は火山性、砂質、粘土質である。
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